POLLO ASADO

Ingredientes para 4 personas.

INGREDIENTES:

1 un pollo de un kilo y medio aproximadamente.

6 patatas pequeñas.

2 tomates maduros.

2 cebollas medianas.

6 cucharadas de aceite de oliva.

100 gramos de píñones.

100 gramos de almendras.

1 vaso pequeño de vino blanco.

2 dientes de ajo y una pieza de sal.

PREPARACIÓN:

En una cazuela de barro colocamos el pollo troceado. Pelamos las patatas y las cebollas. Las patatas las partimos por la mitad y la cebolla en cuatro trozos, partimos también los tomates y metemos todo en la cazuela con el pollo.  A continuación pelamos y partimos los dientes de ajo y la mezclamos con el pollo. Añadimos los piños y las almendras y echamos un poquito de sal. Para terminar echamos por toda la cazuela repartiéndolo bien, el aceite y el vasito de vino blanco. Metemos la cazuela en el horno durante una hora y media a 180º.

¡Está de rechupete!