SOLOMILLO DE CERDO CON PASAS Y PIÑONES

Necesitamos 500g de solomillo de cerdo, 1 vaso de vino de Málaga o moscatel, 50g pasa, 50g de piñones, 1\2 cucharada de harina, aceite, pimienta y sal. Primero cortar el solomillo en filetes. Después freírlos en una sartén con poco aceite, salpimentarlos y retirarlos. Luego en la misma sartén, añadir un poco de aceite, hay que esperar a que se caliente un poco y verter el vino. Después añadir las pasas y la harina y remover hasta que la salsa se espese un poco. Finalmente, agregar los piñones. Servir la carne con unas cucharadas de salsa al lado, y ya está el plato hecho, buena pinta y fabuloso para hacer a donde trabajas o en tu casa y está muy bueno