Declarada por la UNESCO ciudad Patrimonio de la humanidad en 1996, es una de las ciudades medievales mejor conservadas. Entre sus monumentos, destaca la catedral de estilo Gótico, la torre Mangana o el reloj del siglo XVI y las casas colgadas. Gran parte del casco histórico es , en sí un mirador sobre las hoces del río Júcar o del Huécar , un entorno natural de gran valor. Un antiguo convento de dominicos curberga el parador de turismo de Cuenca. Cuenta con un gran número de iglesias y conventos.
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